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Le Cornouiller Mâle ou Cornus mas, un arbre qui ne manque pas de ressources. Juste avant l'arrivée du printemps, le causse se pare de touffes jaune vif. La récolte s'annonce fastueuse, avis au gourmands. Cet arbre méconnu est pourtant très répandu. Il se couvre d'une floraison d'un jaune éclatant,
